2026年越南胡志明食品與酒店展（Food&Hospitality Vietnam，簡稱 FHV）是東南亞食品與酒店行業的年度盛會，由全球領先的展覽主辦方英富曼展覽集團（Informa Markets）主辦，將2026年3月24日至26日在越南胡志明市西貢會展中心（SECC）舉辦。
　　FHV 2026作為越南首屈一指的行業平臺，至今已有12年的歷史，十多年來始終是推動越南餐飲、酒店及酒店業發展的標桿性展會。作為業內公認的頂級行業盛會，它為食品飲料、酒店餐飲、烘焙烘焙、餐飲服務等領域的專業人士提供了終極交流平臺，且參加FHV不僅是產品展示平臺，更是洞察東南亞市場動態、建立國際合作的戰略機遇。
　　FHV歷屆都取得空前成功，使該展會成為獲取行業洞見、把握無限商機、踐行可持續發展的首選平臺。通過技術交流、貿易對接與趨勢研討，展會將持續推動越南及東南亞食品與酒店行業的創新與發展。

市場分析：
　　一、2025年越南食品市場規模預計達998.3億美元，年增長率6.7%。中產階級擴大（超3300萬人）和年輕人口（35歲以下占56%）推動需求升級，家庭食品支出占比達20%-48%。
　　有機食品、植物基產品（如植物肉）需求激增。2023年全球植物素肉市場規模96億元，越南增速高于全球，本土企業如 WE FOOD JSC 推出高端植物基食飲品，與五星級酒店合作。
　　傳統腌制食品（如魚露、泡菜）仍占主導，但方便食品（如即食米粉）因城市化加速增長。2023年預制菜市場規模達45億美元，胡志明市家庭預制菜支出占比12%。

　　二、越南酒店設備及用品進口市場規模近年來保持兩位數增長。商用廚房設備市場預計到2027年將以14.27%的年增長率擴張。這一增長主要受益于旅游業復蘇（2025年第一季度國際游客達600萬人次，同比增長29.6%）和新酒店建設熱潮，例如萬豪、希爾頓等國際品牌計劃2025年新增客房超1.5萬間。
　　廚房設備：商用爐灶、冷藏設備等占進口總額的35%，中國、德國、意大利為主要來源國。例如，越南商用廚房設備市場中，富士電機（Fujimak）等品牌通過技術優勢占據高端市場。
　　家具與布草：高端酒店家具進口占比28%，意大利、中國、韓國為主要供應地。2023年，越南進口的60支以上高密面料采購量年均增長12.4%，抗菌防螨功能性產品滲透率突破67%。
　　清潔與冷鏈設備：智能清潔機器人、冷庫設備進口額年增25%，中國占零部件供應的70%。例如，越南冷鏈物流市場規模年增長超12%，但冷庫缺口達30萬托盤，依賴進口填補。
　　智能系統：客房控制系統、能源管理設備進口占比15%，中國、美國品牌主導市場。2025年，智能門鎖、語音交互系統在新建酒店中的配置率分別達78%和83%。