錦鯉（Cyprinus carpio haematopterus）是風靡當今世界的一種高檔觀賞魚，有“水中活寶石”、“會游泳的藝術品”的美稱...在中國古代，錦鯉通常是官宦富人家的池中之物。

距今約兩百年前，日本從中國引入錦鯉并與其他鯉魚雜交，在“雪國”新潟進行大規模的養殖。在養殖過程中，開始誕生了有顏色變化的大正三色鯉魚，經過多次品種改良，至今約有百多個錦鯉品種。

近二三十年來，世界各地成立了許多錦鯉俱樂部舉辦各種錦鯉品評會，推動了錦鯉在全世界的交流與發展，飼養之風方興未艾。

2016年，日本已正式獲得向中國出口錦鯉的資格。

全日本錦鯉振興會、日本的水產品及水產加工制品輸出擴大協議會將帶來該國錦鯉名品參展，并將開展為期三天（10月28-30日）的開放式研討會，該研討會主題為“關于錦鯉的生產和品評會的介紹，以及官民一體的防疫管理”。

觀賞錦鯉始于中國，在日本發揚光大。

演講者之一的吉田俊一先生希望通過此次參展，分享日本錦鯉的生產經驗和相關成果，同時通過錦鯉促進中日友好關系。